ヒラメを捌く！(^^) 2011年6月17日

本日、ヒラメを捌きます！(^0^)


鱗を取る前のヒラメ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鱗を取ったよ！(^0^)



肝を傷付けない様に頭を落とす！(・o・)ノ



エラまで針を食い込んでました！俺って食わせ上手！(^^;)



腹側から一枚目～！(^^)/



背中側を捌いて、二枚目～！



裏側を捌いて五枚開き！(^^)/



皮を削ぐの失敗しちゃいました！(^^;)
エンガワ、白子、肝も食べますよ～！(^0^)

手前の皿は薄作り。奥の皿は厚めに切ったもの！

薄作りは直ぐに食べてしまった！(^^;)
後は厭きてフライパンで焼いて塩をかけて食べたよ！(^^)/
骨やエンガワの鰭の部分も油で揚げて食べました。(^^)
左下に有る釣りバリも湯引きで頂きま～す。・・？って！そんな事あるか～！(^0^;)

ヒラメの五枚開きでした！(^0^)/